Rebus mie, angkat tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak saling menempel dan kasih kecap manis sesuai selera

Siapkan udang di kupas bersih, cuci tiriskan dan lapchiong (babi) iris serong sisihkan.
Buat telur orek sisihkan

Bersihkan toge, cuci bersih dan potong caisim, kucai, parut wortel. Cuci bersih sisihkan

Masukkan minyak babi, lalu bawang merah, tumis sampai harum, lalu udang, lapchiong, tumis sampai agak mateng lalu diikuti sayuran semua dan telur orek.. tumis sampai keluar air kalau kurang bisa tambahkan sedikit air

Seperti ini, oseng terus masukkan berbagai bumbu:
Kecap ikan
Lada putih
Garam
Micin
Sampai koreksi rasa

Masukkan mie rebusan tadi, tauge aduk sampai rata, masak sampai air menyusut (dalam tahap ini masaknya tidak lama lagi). Masukkan arak masak biar makin sedap. Cicipi dan koreksi rasa

Angkat dan tuang ke dalam wadah yang cukup dan siap disajikan