Pizza blanche au saumon fumé 🍽️🤌
Une fine pâte croustillante agrémenté d'une généreuse couche de crème fraîche épaisse et le tour garni de quelques câpres, tomates cerises, oignons rouge et bien évidemment le saumon fumé. 🤤
Pizza blanche au saumon fumé 🍽️🤌
Une fine pâte croustillante agrémenté d'une généreuse couche de crème fraîche épaisse et le tour garni de quelques câpres, tomates cerises, oignons rouge et bien évidemment le saumon fumé. 🤤
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger la farine, la semoule, le sel et le
sucre. - 2
Ajouter la levure fraîche (ou sèche
préalablement diluée dans l'eau tiède) et
l'huile d'olive. - 3
Ajouter peu à peu l'eau tiède et pétrir
pendant 10 min - 4
Laisser reposer 30 min et dégazer.
- 5
Si vous utilisez la pâte le jour même
laisser à nouveau reposer 30 min puis
étaler la pâte. Si vous utilisez la pâte le
lendemain : laisser la pâte au frais toute la
nuit et l'étaler le lendemain. (Repos 24h
comme en Italie.) - 6
Étaler la pâte à la main en mettant de la
farine ou encore meilleure de la semoule
fine ou extra fine. - 7
Faire cuire la pâte à pizza à blanc très légèrement de telle sorte à finir la cuisson avec les ingrédients.
- 8
À la sortie du four, recouvrir généreusement la pâte à pizza de crème fraîche.
- 9
Garnir en ajoutant l'oignon rouge émincé, des câpres, et quelques tomates cerises coupés en deux. Saler et poivrer à votre convenance.
- 10
Enfourner à 250°C jusqu'à ce que les bords et le dessous soit cuits.
- 11
À la sortie du four, et avant de déguster, ajouter le saumon fumé et servez.
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