Faire tremper les pois chiches la veille, et les cuire comme indiqué sur le paquet.
⚠️ Pensez à garder un peu d'eau de cuisson.

Mettre les pois chiche dans la cuve du robot avec un peu d'eau de cuisson et mixer une première fois (10s vitesse 6)
Ajouter l'ail et remixer (10s vitesse 6).
Puis ajouter le reste des ingrédients sauf l'huile.
Commencer le mixage en ajoutant au fur et à mesure l'huile d'olive. (Mixer par tranche de 20s).
Continuer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

À deguster en mezze avec du pain libanais 👌
Bon appétit 🙂