Kesra ftir/ aghroum akourane ☕

Name: Kesra ftir/ aghroum akourane ☕
Yield: 3 pièces
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg semoule moyenne; 1 verre à eau d'huile; 1 cs beurre mou; 500 ml d'eau à température ambiante; 1 cs sel

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

#pain #cuisineorientale #recettetraditionnelle #petitdejeuner #brunch

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Kesra ftir/ aghroum akourane ☕

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Ingrédients

30 min (+ -)

3 pièces

1 kgsemoule moyenne
1 verreà eau d'huile
1 csbeurre mou
500 mld'eau à température ambiante
1 cssel

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Instructions de cuisine

30 min (+ -)

1

Mettez la semoule et le sel dans un grand récipient et mélangez.
2

Rajoutez l'huile et la cs de beurre mou et sablez.
3

Ramassez avec l'eau et pétrissez pendant 5 minutes.
4

Divisez la pâte en 3 boules, couvrez avec un torchon et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes.
5

Aplatissez la boule de pâte en forme de disque avec les mains ou le rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 à 7 mm.
6

Cuire la galette des deux côtés sur un tajine en terre cuite, fonte ou une poêle antiadhesive à fond épais sur feu moyen.