Mettre 150 g d'eau et 12 g de saf levure dans la cuve inox. Lancer EXPERT 12 MN / VIT 0 / 38°.
Appuyer 1 seconde sur PULSE pour bien mélanger.

Ajouter 300 g de farine, 2 CS d'huile d'olive, 1 cc de sel. Lancer EXPERT 2 MN / VIT 7 / 0°.

Former une boule avec la pâte obtenue. La laisser dans la cuve et lancer EXPERT 30 MN / VIT 0 / 0°.
Vous pouvez l'utiliser de suite, mais il est préférable de la mettre dans un cul-de-poule fariné et couvert, et la garder au frigo ou congel avant utilisation. (Vous pouvez la conserver 2 jours au frigo et 1 mois au congel)