Pindang Sapi Khas Trenggalek

Name: Pindang Sapi Khas Trenggalek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tetelan sapi; 500 gram jeroan sapi (diganti daging jg bisa); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 2 ruas lengkuas; 300 ml santan kental; 1200 ml santan encer; 4 butir kemiri; 4 buah keluwak; 10 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 5 buah cabe keriting; 20 buah cabe rawit (goreng sisihkan); 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 ruas kunyit; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya kaldu bubuk (optional); 1 sdm bawang merah goreng

Ayu Cantriana @Ayu_cantriana92

Trenggalek

Daging sapi dimasak pindang adalah masakan khas kota Trenggalek. Sekilas mirip dengan rawon tapi pindang lebih kental karena memakai kuah santan. Ditambah dengan cabe rawit utuh semakin nikmat. Yuukk markibik...

Lebih banyak

Pindang Sapi Khas Trenggalek

Ayu Cantriana @Ayu_cantriana92

Trenggalek

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramtetelan sapi
500 gramjeroan sapi (diganti daging jg bisa)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangsereh
2 ruaslengkuas
300 mlsantan kental
1200 mlsantan encer
4 butirkemiri
4 buahkeluwak
10 buahbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
5 buahcabe keriting
20 buahcabe rawit (goreng sisihkan)
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 ruaskunyit
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyakaldu bubuk (optional)
1 sdmbawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tetelan sapi sampai empuk. tiriskan
2

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe keriting, jahe, dan kunyit. lalu uleg bersama kemiri dan kasih garam secukupnya
3

Masak tetelan dengan santan encer, lalu masukkan bumbu yg sudah di uleg. tambahkan gula, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan kaldu bubuk (jika pakai)
4

Masak sampai bumbu meresap. tambahkan santan dan 1 sdm bawang putih goreng.
5

Masak hingga mendidih. cek rasa dan siap disajikan. selamat mencoba ☺️☺️