Muffins extra moelleux aux myrtilles
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 200° chaleur traditionnelle.
- 2
Fouetter le beurre et les sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.
- 3
Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque, puis la vanille.
Bien mélanger. - 4
Dans un saladier mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et la cannelle.
- 5
Ajouter ce mélange en trois fois en alternant avec la crème liquide.
Ne pas trop mélanger (juste ce qu'il faut) pour permettre à la pâte de lever. - 6
Enfin, incorporer les myrtilles en mélangeant délicatement avec une spatule.
- 7
Verser la pâte dans les moules (ou caissettes) à l'aide d'une cuillère à soupe. Remplir jusqu'en haut.
- 8
Enfourner 25 minutes environ.
Tester la cuisson à l'aide d'un pic en bois. - 9
Sortir du four et laisser tiédir légèrement puis démouler sur une grille.
- 10
Nb : les muffins se conservent environ 3/4 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.
Cooksnaps
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