Ayam kemangi rica-rica

Name: Ayam kemangi rica-rica
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah dada ayam; 1/4 saset bumbu racik ayam; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 buah kemiri sangrai; 10 buah cabai rawit; 1 buah cabai besar; 5 buah cabai keriting; 1 ruas jahe; 1/2 sendok teh kunyit bubuk; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 ikat kemangi; 1 buah serai; Garam, Totole

Indah Yuliantari @madeindah

Dompu & Bali

Terinspirasi dari resep mba @pawonsindy21

Resepnya dijamin mantap

Terinspirasi dari resep mba @pawonsindy21

Resepnya dijamin mantap

Lebih banyak

Ayam kemangi rica-rica

Indah Yuliantari @madeindah

Dompu & Bali

Terinspirasi dari resep mba @pawonsindy21

Resepnya dijamin mantap

Terinspirasi dari resep mba @pawonsindy21

Resepnya dijamin mantap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2-3 orang

1/2 buahdada ayam
1/4 sasetbumbu racik ayam
Bumbu halus
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
3 buahkemiri sangrai
10 buahcabai rawit
1 buahcabai besar
5 buahcabai keriting
1 ruasjahe
1/2 sendok tehkunyit bubuk
Bumbu utuh tambahan
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 ikatkemangi
1 buahserai
Bumbu penyedap
Garam, Totole

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong ayam sesuai selera dan ungkep ayam dengan bumbu racik ayam, setelah matang sisihkan
2

Haluskan bumbu yang sudah ada di atas, setelah halus tumis bumbu hingga berubah warna dan masukkan bumbu utuh tambahan (kecuali kemangi)
Setelah harum, masukkan ayam ungkepan tadi dan aduk rata
3

Setelah ayam tercampur bumbu-bumbu masukkan bahan penyedap dan sedikit air (sesuai selera) dan masukkan kemangi
4

Ayam kemangi rica-rica siap dihidangkan