Pour la génoise

Dans le saladier du robot ajoutez les œufs et le sucre.

Fouettez jusqu'à ce que la préparation double de volume est à une consistance crémeuse.

Tamiser la farine, la levure chimique et la vanille.
Ajoutez-y au mélange œufs, sucre.

Mélangez de nouveau les ingrédients.

Versez la pâte à gâteau bien mélangée dans votre moule beurré et lissez le dessus.

Faite cuire la génoise à trileçe pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.

Au bout de 10 minutes, baissez la température du four à 150 degrés et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir la génoise à température ambiante et y faire des trous avec un cure-dent.

Pour le sirop de lait.

Dans une casserole versez y le lait et le sucre.

Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Quand sa commence à bouillir, éteignez et laissez refroidir.

Pour le caramel

Dans une casserole, faite fondre le sucre de manière contrôlée.

Ajoutez-y le beurre.

Ensuite ajouter la crème au sucre beurre qui commence à bouillonner.

Mélangez et retirer du feu, laisser refroidir.

Enfin ajouter le sirop de lait tiède sur la génoise trileçe refroidie à température ambiante.

Puis laissez refroidir au réfrigérateur après que la génoise et bien absorbé le lait.

Pendant ce temps prendre le mascarpone et le détendre avec un jaune d'œuf et le sucre vanillé.

Étalez le ensuite sur la génoise et lissez le correctement pour que le dessus soit bien droit.

Pour finir mettez votre caramel et étalez le délicatement.

Et selon le choix ou l'envie de déco prendre le crayon blanc à deco et faites des graphiques.

Bonne dégustation 😊.