Pour la génoise

Préparez tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancez.

Beurrez un moule.

Pesez tous les ingrédients.

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la levure à la farine.

Séparez les blancs des jaunes, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Quand ils sont fermes, ajoutez le sucre et battez encore.

Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les jaunes, puis de suite la farine et la levure.

Arrêtez rapidement le robot pour que la préparation n'ait pas le temps de retomber.

Versez-y dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 minutes voir 30.

Cela dépend du four que vous avez.

Démoulez tiède et attendez que le gâteau soit refroidi pour le couper en deux et le garnir.

Pour la crème de chocolat blanc

Faite fondre le chocolat blanc au bain marie.

Retirer et ajoutez y la crème.

Versez la préparation sur la première moitier de la génoise.

Ensuite préparé la crème mascarpone.

Pour la Crème Mascarpone vanille

Dans le bol de votre robot détendre le mascarpone.

Ajoutez-y l'œuf, le sucre et l'arôme vanille.

Mélangez jusqu'à une préparation homogène et ferme.

Mettre en poche à douille et faites de jolie formes sur la crème chocolat blanc.

Ajoutez votre coulis de fraises, puis mettre votre deuxième moitié de génoise part dessus.

Ensuite cela se peux qu'il vous reste un peux de chaque préparation. Crème chocolat blanc et crème mascarpone.

Décorez votre gâteau à votre goût tout en y ajoutant des couleurs des fruits des chocolats etc...

Placez au frais jusqu'à dégustation 😊

Bon appétit 😊