Versez le lait dans une casserole et faites tiédir (entre 30 et 40 degrés)

Prélevez l'équivalent d'un verre (+ -) et incorporez le yaourt nature à température ambiante, le sucre et la vanille.

Ensuite incoporez le reste de lait.

Transversez l'appareil à yaourt dans des pots et fermez.

Placez les pots de yaourt dans un four préalablement chauffé à 40 degrés et éteint pendant 6 heures.

Ensuite placez au frigo pendant 3 à 4 heures.

PS: comme c'est l'été et qu'il fait chaud je place les pots de yaourt dans un plateau, je couvre avec un torchon ou propre et je laisse prendre dans la cuisine toute la nuit.