㊗️ Pastèque à la Japonaise
Une recette originale et délicieuse qui permet de découvrir la pastèque cuite dans une marinade.
Sa texture est bluffante après cuisson.
#pasteque
㊗️ Pastèque à la Japonaise
Une recette originale et délicieuse qui permet de découvrir la pastèque cuite dans une marinade.
Sa texture est bluffante après cuisson.
#pasteque
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
La veille, préparer la marinade Teriyaki : Mélanger tous les ingrédients et découper en 2 le morceau de gingembre. Laisse infuser dans un bocal au frigo. Le lendemain, enlever le morceau de gingembre.
- 2
Découper la peau de la pastèque. Enlever le gros des pépins. Couper des tranches de 1.5 cm et les disposer dans un plat bien à plat.
- 3
Verser la marinade sur les tranches de pastèque. Laisse mariner 2 heures au frigo. Au bout d'une heure, retourne les tranches de pastèque.
- 4
Cuire au four 1 heure à 180°C - Retourner au bout de 30 minutes les tranches de pastèque.
- 5
Dans un bol, préparer la marinade à snacker : huile de sésame et paprika fumé. Tremper les morceaux de pastèque dedans et dans une poêle à sec ou sur une planche à snacker, snacker les morceaux quelques secondes recto verso.
- 6
Tremper la moitié des morceaux de pastèque dans les graines de sésame. Servir à l'apéritif.
- 7
Servir avec un poke bowl, une salade ou façon sashimi.
- 8
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