Coupez les tranches de truite en petits morceaux.
Émincez l'oignon finement.

Dans un bol, mélangez le skyr avec la truite, l'oignon et le basilic ciselé.
Assaisonnez selon vos goûts.

Coupez le chapeau de vos tomates.
Videz les en gardant un minimum de chair.

Remplissez les tomates avec la préparation.

Réservez au frais jusqu'à dégustation, accompagnée d'une belle salade.