Sup ayam segar
Sebenarnya resep ini untuk sup ikan, tapi karena suami kurang suka ikan, jadilah diganti pakai ayam. Sup ini segar sekali..
Silahkan di recook, happy cooking yorobun ❤️🌼
Sup ayam segar
Sebenarnya resep ini untuk sup ikan, tapi karena suami kurang suka ikan, jadilah diganti pakai ayam. Sup ini segar sekali..
Silahkan di recook, happy cooking yorobun ❤️🌼
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam untuk sup/request ke penjualnya (boleh ukuran besar2 sesuai selera)
- 2
Cuci ayam kemudian lumuri dengan cuka/air jeruk dan garam dan diamkan ±10 menit. Cuci kembali hingga bersih
- 3
Apabila menggunakan ayam boiler, sebelum dimasak menjadi sup, masak ayam di wajan tanpa menggunakan air dengan api sedang cenderung kecil kemudian tutup. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk. Masak ± sampai daging ayam berubah warna /air dan lemaknya sudah keluar. Kemudian angkat dan tiriskan.
Tujuannya agak kuah kaldu menjadi bening dan tidak amis.
- 4
Rebus air bersama daun jeruk, jahe, dan sereh sampai mendidih
- 5
Tumis bawang putih, bawang merah dan kecombrang sampai harum. Kemudian masukan bumbu tersebut kedalam rebusan air bersama dengan ayam. Tambahkan gula, garam, penyedap dan lada. Masak hingga ayam empuk dan matang.
- 6
Apabila ayam sudah empuk, tambahkan tomat, belimbing wuluh dan cabai kemudian rebus sebentar. Matikan kompor, kemudian masukan kemangi dan daun bawang. Apabila tidak menggunakan belimbing wuluh, dapat tambahkan air jeruk nipis.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar