Patate douce façon fish and chips

Name: Patate douce façon fish and chips
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 patate douce; 2 c a soupe d'huile; 1 c à thé de cumin; 1 c à thé de curry; 1 c à thé de curcuma; 240 ml bière; 2 œuf; 220 g farine

melodie Jelu @melodiejelu

Patate douce façon fish and chips

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Ingrédients

10 min

Pour 4 personnes

1patate douce
2 c a souped'huile
1 cà thé de cumin
1 cà thé de curry
1 cà thé de curcuma
Pâte à fish and chips
240 mlbière
2œuf
220 gfarine

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Instructions de cuisine

10 min

1

Melanger l'huile avec les épicés
Éplucher et couper la patate douce en tranche d'un cm d'épaisseur.
Les badigeonner d'huile épicée
2

Monter les blancs d'œuf en neige
Mélanger la bière avec les jaunes d'œuf et la farine
Ajouter délicatement les blanc en neige
3

Tremper les patate douce dans la pâte, puis les déposer dans une bain d'huile.
Cuire durant 10 minutes pour obtenir des beignet bien dorés