Mettre dans la cuve du Magimix les blancs d'œufs avec le programme blanc en neige. Jusqu'à la fin du programme.

Dans un saladier ou dans la cuve inox du Magimix. Ajouter le batteur. Battre les jaunes d'œufs avec 12 ml d'eau bouillante pendant quelques minutes. Ajouter la farine, la maïzena,la levure,le beurre fondu ainsi que le Paprika,le concentré de tomate 🍅et le gruyère râpé. Mélanger le tout soit avec un fouet ou en mode expert quelques minutes vitesse 3 à 4 jusqu'à obtenir une belle préparation.

Ajouter délicatement les blancs d'œufs montés à la préparation. Préchauffer le four à 200 degrés.

Étaler le tout sur une plaque allant au four sur une feuille de papier cuisson. Enfourner environ 8 à 10min.

Mélanger le fromage avec le petit suisse ou le yaourt. Ajouter les herbes ciselez salez et poivrez. Une fois cuit enrouler le gâteau sur lui même. Placer un torchon humide par dessus. Laisser reposer pour qu'il tiédisse.

Dérouler et tartiner de fromage. Roulez à nouveau. Enfermez le dans du film alimentaire. Placer le au réfrigérateur quelques heures. L'idéal est de le réaliser la veille pour le lendemain. Il sera bien frais et bien pris pour la découpe 😉.
Bon appétit 😋