Épluchez l’ail et l’oignon, puis couper l’oignon en quatre. Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 10 seconde.

Remplacez le couteau par le mélangeur. Raclez les bords de la cuve avec la spatule. Ajoutez l’huile, 1 pincée de sel et le curry. Lancez le programme mijoté P1 à 130° pour 5 minutes.

À la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes sans les antennes, le concentré de tomate et le lait de coco. Salée et poivrez. Lancez le programme mijoté P3 à 95° pour 15 minutes.

À la fin de la cuisson, parsemez de coriandre et servez immédiatement.