Boston cream pie
La tarte à la crème de Boston est un gâteau fourré à la crème. Le dessert a acquis son nom lorsque les gâteaux et les tartes étaient cuits dans les mêmes moules, et que les mots étaient utilisés de manière interchangeable.
Boston cream pie
La tarte à la crème de Boston est un gâteau fourré à la crème. Le dessert a acquis son nom lorsque les gâteaux et les tartes étaient cuits dans les mêmes moules, et que les mots étaient utilisés de manière interchangeable.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Génoise :
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter délicatement le fromage blanc, puis la farine et la levure tamisé
- 2
Verser dans un moule beurré et fariné.
Cuire 25 minutes a 180 degrésLaisser refroidir sur grille
- 3
Crème pâtissière :
Chauffer le lait
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter la farine et la maïzena.
Verser le lait chaud dessus et bien mélanger.Remettre le tout sur le feu en mélangeant en continu jusqu'à obtenir une crème épaisse
Verser dans un plat et filmer au contact, placer au frais jusqu'à refroidissement complet
- 4
Couper le.gateau en deux tranche
Chauffer doucement le chocolat et le lait concentré.
Napper le dessus du gâteau avec la crème obtenu
- 5
Recouvrir l'autre partie de crème pâtissière.
Placer le chapeau et placer le gâteau au frais pour une heure
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