Crème anglaise

Elise au pays des merveilles @9liseOpaysmerveilles
A aromatiser a la vanille traditionnellement mais on peut la faire avec d'autres parfums
Crème anglaise
A aromatiser a la vanille traditionnellement mais on peut la faire avec d'autres parfums
Instructions de cuisine
- 1
Blanchir les jaunes avec le sucre. Faire bouillir le lait, le verser sur les jaunes blanchis. Reverser dans la casserole. Faire chauffer a feu moyen en remuant constamment à la spatule jusqu'à ce que la crème nappe la spatule (environ 85 degrés). On obtient une crème anglaise
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