Crème pâtissière et diplomate
Elise au pays des merveilles @9liseOpaysmerveilles
Crème pâtissière et diplomate
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
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Faire la crème diplomate : réaliser une crème pâtissière avec jaunes, sucre, maïzena et grains de vanille : blanchir le mélange. Verser dessus le lait bouillant. Bien mélanger. Reverser dans la casserole. Fouetter sur feu moyen jusqu'à épaississement. En fin de cuisson ajouter la gélatine égouttée et le beurre en morceaux. Laisser refroidir puis ajouter la crème montée en chantilly.
Cooksnaps
Technicienne de laboratoire .58 ans. J'ai trois passions : la montagne ,la pâtisserie et la lecture. Grande fan de chocolat. pâtisser me détend ! ma devise ? " En montagne comme en pâtisserie , la monotonie n'existe pas . La surprise est souvent au détour d'un chemin . La nature est une source inépuisable d'inspiration pour créer de belles choses "
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