Arancini
Les arancini sont une spécialité culinaire de Sicile. Ils se présentent généralement sous la forme de boulettes de riz, panées et frites, de 6 à 8 centimètres de diamètre, farcies de divers ingrédients, comme du ragù et de petits pois.
Ici je les ai fait sans farce
Arancini
Les arancini sont une spécialité culinaire de Sicile. Ils se présentent généralement sous la forme de boulettes de riz, panées et frites, de 6 à 8 centimètres de diamètre, farcies de divers ingrédients, comme du ragù et de petits pois.
Ici je les ai fait sans farce
Instructions de cuisine
- 1
Émincer l'oignon et les tomate et les faire revenir dans un peu d'huile avec le riz.
Ajouter 1 louche de bouillon a la fois.couvrir et laisser cuire.
Si besoin remettre une louche de bouillon.Répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- 2
Hors du feu, ajouter la crème et le parmesan.
Bien mélangerDéposer dans un plat et Laisser refroidir.
- 3
Former des boules.
Les rouler dans la farine, dans l'oeuf battu puis dans la chapelure
- 4
Les cuire dans un bain d'huile jusqu'à obtenir une belle coloration
Cooksnaps
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