Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Séparer les blancs des jaunes
- 2
Dans un saladier battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite monter les blancs en neige. - 3
Une fois les blancs monter en prendre une partie et les mettre dans la préparation des jaunes. Et fouettez bien le tout.
Ensuite prendre le reste des blancs et les incorporer délicatement à la préparation avec une marise. Ensuite ajouter la farine et la vanille puis mélanger avec la marise.
- 4
Préchauffer le four à 180°.
Étalé la pâte dans un moule à génoise.
Enfourner pour 10min - 5
Dans un saladier fouettez la mascarpone avec deux cuillères à soupe de sucre et des framboises écrasés.
Réserver au frais. Une fois la génoise cuite la démouler sur un torchon.
Étaler ensuite la crème mascarpone dessus et rouler votre génoise. Puis saupoudrez de sucre glace et c'est près.
- 6
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