Mettre tous les ingrédients pour la pâte dans la machine à pain en commençant par les liquides. Finir par la levure (elle ne doit pas être en contact avec le sel).

Lancer le programme pâte seule.

Quand elle a fini, la dégazer et former une boule que vous poserez dans un saladier ou un cul-de-poule que vous aurez enduit à l'aide d'un pinceau d'huile d'olive. Recouvrir d'un torchon propre.

Laisser pousser dans un endroit chaud pendant 45 minutes (elle doit doubler de volume).

Émincez l'oignon, le poivron et couper en petits morceaux le poulet.

Dans une poêle chaude avec un filet d'huile mettre l'oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajouter le poivron et laisser revenir pendant 5 minutes.

Ajouter les viandes, mélanger et assaisonner à votre goût avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika.

Laisser cuire à couvert pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter la crème fraîche et laisser cuire environ 3 minutes à découvert.

Retirer du feu et réserver dans une assiette. Elle doit refroidir pour ne pas percer les bun's.

Revenir vers votre pâte 😉

La dégazer et former une boule. La partager en 6 morceaux identiques (ou 9 si vous les souhaitez plus petits).

Former chaque morceau en boule pour pouvoir plus facilement les étaler.

Les étaler sur environ 10 cm. Mettre la farce au centre et ajouter une bonne poignée de fromage râpé dessus.

Les refermer en joignant les extrémités au centre en soudant bien et en reformant une boule.

Déposer les bun's sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant et les laisser pousser 45 minutes sous un torchon propre.

Préchauffer votre four à 180°C thermostat 6.

Badigeonner du mélange œuf lait et parsemer de graines de sésame.

Mettre à cuire 20 minutes.

À déguster avec l'accompagnement de votre choix 😉