Dans un saladier, coupez le beurre en petits morceaux. Rajoutez la farine, le sucre et une pincée de sel, malaxez la préparation puis émiettez-la du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse. Mettez la de côté

Formez des copeaux de chocolat au lait à l'aide d'un couteau

Épluchez et coupez les poires en petits morceaux et déposez-les dans les ramequins

Saupoudrez-les de sucre vanillé puis ajoutez les pépites de chocolat noir et les copeaux de chocolat au lait

Ajoutez la pâte sur les fruits en une couche régulière. Faites cuire 25 min en vérifiant la cuisson. Servez tiède de préférence.