Couscous poulet légumes œufs durs et raisins secs sauce rouge🥣

Name: Couscous poulet légumes œufs durs et raisins secs sauce rouge🥣
Yield: 10 parts
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg couscous moyen ou gros; 1 verre d'huile; 200 g beurre (+ -); Sel; 1 bol de raisins secs; 1 gros poulet entier ou des morceaux; 2 oignons ciselés ou râpés; 1 kg carottes; 1 kg courgettes; 1 bol de pois chiches trempés la veille; Poivre; Paprika; Sel; 5 cs d'huile; Des œufs durs (comptez 1 par personne ou 1/2)

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Couscous poulet légumes œufs durs et raisins secs sauce rouge🥣

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Ingrédients

2 heures (+ -)

10 parts

Couscous aux raisins secs:
1 kgcouscous moyen ou gros
1 verred'huile
200 gbeurre (+ -)
Sel
1bol de raisins secs
Sauce rouge:
1gros poulet entier ou des morceaux
2oignons ciselés ou râpés
1 kgcarottes
1 kgcourgettes
1bol de pois chiches trempés la veille
Poivre
Paprika
Sel
5 csd'huile
Des œufs durs (comptez 1 par personne ou 1/2)

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Instructions de cuisine

2 heures (+ -)

1

Couscous aux raisins secs

Couscous aux raisins secs 🍴
2

Sauce:
3

Chauffez l'huile dans une grande marmite ou le bas d'un grande couscoussier.
4

Rajoutez le poulet, l'oignon, l'assaisonnement et faites revenir quelques minutes.
5

Rajoutez les pois chiches, couvrez le poulet d'eau bouillante et laissez mijoter à feu moyen.
6

Après 1 heure de cuisson le poulet est arriver à mi cuisson incorporez la carotte épluchée entière, coupée en deux sur la longueur ou en gros morceaux et après 30 minutes rajoutez la courgette épluchée ou pas entière, coupée en deux sur la longueur ou dn gros morceaux.
7

Une fois le poulet et les légumes cuits et le couscous aux raisins secs cuits à la vapeur deux fois il ne vous reste qu'à servir le tout chauds dans un grand plat ou dans des assiettes individuelles sans oublier les œufs durs et la sauce bien chaude.