À l’aide d’une fourchette, écraser l’avocat pour en faire une purée. Ne pas hésiter à saler, poivrer et épicer le tout!

Couper en cubes la tomate et ajouter les morceaux à la purée d’avocat.

Toaster avec un grill pain le pain de mie et étaler ensuite le mélange avocat tomate réalisé précédemment.

Faire revenir les crevettes à feu vif dans une poêle avec sel, poivre, curry et un petit carré de beurre.

Lorsque les crevettes attachent à la poêle, verser l’huile de soja, réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes avant d’égoutter le tout et de verser les crevettes dans un bol propre.

Saupoudrer les crevettes de graines de sésame et verser une cuillère de miel liquide sur le tout et mélanger.

Après avoir laissé refroidir ses crevettes on les dispose à raison de 3 par toast.

Disposer les cubes de feta sur chaque toast.

Faire cuire un œuf au plat et le disposer sur le toast du milieu pour une présentation équilibrée dans l’assiette !

Dégustez !!!!