Peler et couper en rondelles les pommes de terre. Les mettre dans une casserole d'eau froide avec le sel. Porter à ébullition et cuire environ 10 minutes

Égoutter les pommes de terres une fois cuites 💡 Elles ne devront pas être trop cuites, afin d'être sûr qu'elles se tiennent bien par la suite. Si vous souhaitez opter pour un autre mode de cuisson, vous pourrez choisir de les cuire à la poêle pour un résultat plus croustillant.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile et faire revenir les oignons émincés en lamelles. Lorsqu'ils deviennent transparents, ajouter les lardons et les faire cuire. Déglacer au vin blanc et ajouter la moutarde. Mélanger

Préchauffer le four à 220°C

Beurrer un plat à gratin, et y disposer la moitié des pommes de terre. Ajoutez la moitié du mélange lardons, oignons, moutarde

Répéter l'opération une seconde fois. Disposer des cuillères à soupe de crème fraîche sur le dessus

Couper le Reblochon en lamelle et les disposer sur la tartiflette. Saupoudrer d'ail en poudre

Enfourner pour 20 minutes

Déguster sans attendre avec de la salade verte 😋