Faire revenir l’oignon avec la viande dans l’huile d’olives. Cuire pendant 7 min à feu moyen.

Ajouter les épices puis une poignée de cheddar.

Dans un bol, mélanger les tomates coupées en dés avec du sel du poivre, un filet d’huile d’olives, coriandre ciselée et le jus d’1/4 de citron.

Dans le bol mettre la salade, la viande, les tomates coupées en dés, le citron en quartier et les chips. Saupoudrer de coriandre ciselé et de cheddar râpé. Servir le tout avec une cuillère de yaourt à la grec.