Sayur singkong kuah santan

Name: Sayur singkong kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat sayur singkong; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 ruas lengkuas; secukupnya Ketumbar; 2 bh kemiri (sangrai); 1 lbr daun salam; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Garam, gula, penyedap rasa, merica bubuk; 1 batang cabai ukuran besar; secukupnya Teri medan; Santan siap pakai; secukupnya Air; Minyak goreng untuk menumis

Santi Destriana @cook_6168784

Sayur singkong kuah santan

Santi Destriana @cook_6168784

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatsayur singkong
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 ruaslengkuas
secukupnyaKetumbar
2 bhkemiri (sangrai)
1 lbrdaun salam
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa, merica bubuk
1 batangcabai ukuran besar
secukupnyaTeri medan
Santan siap pakai
secukupnyaAir
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong sampai agak layu lalu tiriskan
2

Goreng teri medan setengah matang dan angkat
3

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, lengkuas, kemiri
4

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus serta sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum disusul dengan cabai merah dan teri
5

Masukkan santan dan tambahkan air sedikit demi sedikit (biar gak terlalu kental)
6

Masukkan daun singkong dan aduk sampai mendidih
7

Sayur daun singkong kuah santan siap disajikan. Selamat mencoba ☺️