Faire la béchamel : mélanger la farine, le lait, le bouillon cube, les épices et faire cuire 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Elle est fluide, c’est normal. Réserver.

Couper les carottes-poireau-oignon-ail en petits morceaux, les poêlée avec de l’huile d’olive. Épicer.

Cuire le brocoli à la vapeur.
Couper les fleurs de brocolis en morceaux. (Utiliser le tronc pour une soupe par exemple pour éviter de le jeter.)

Couper la courgette en rondelles.

Dresser les plats de lasagnes :
Huiler les plats, poser une couche de lasagnes.
Ajouter les rondelles de courgettes et couvrir avec un peu de béchamel.

Continuer avec une couche de lasagnes, les légumes et un peu de béchamel.

Poursuivre avec une couche de lasagnes, le saumon et un peu de béchamel. Finir avec une couche de l’aster du gruyère râpé.

Mettre au four à 180 degrés pour 30 minutes.