ECRASÉ DE PANAIS ET PATATE DOUCE

Name: ECRASÉ DE PANAIS ET PATATE DOUCE
Yield: (4 Portions)
Cuisine: France
Ingredients: 350 g Patate douce environ 18g de glucides pour 100g; 350 g Panais environ 10g de glucides pour 100g; 1 Filet huile d'olive; 2 branches Romarin; 2 branches Thym; 100 g Carré frais Gervais ou fromage blanc frais -; Salinu ou mélange de noisette concassées et sel

Nadège @Nana3245

ECRASÉ DE PANAIS ET PATATE DOUCE

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Ingrédients

15 mn

(4 Portions)

350 gPatate douce environ 18g de glucides pour 100g
350 gPanais environ 10g de glucides pour 100g
1Filet huile d'olive
2branches Romarin
2branches Thym
100 gCarré frais Gervais ou fromage blanc frais -
Salinu ou mélange de noisette concassées et sel

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Instructions de cuisine

15 mn

1

Éplucher et couper la patate douce et le panais en petits cubes - cuire 15 minutes dans l'eau frémissante salée avec les herbes.
2

Écraser grossièrement avec un presse purée en ajoutant les Gervais et le filet d'huile d'olive puis servir en parsemant un peu de Salinu dessus et des herbes fraiches.