Réaliser la bechamelle en mettant le beurre à fondre dans une casserole et ajouter la farine. Ensuite ajouter le lait et mélanger. Attendre que la crème épaississe.

Pendant ce temps mélanger la viande haché et la sauce tomate.

Dans le fond d'un plat mettre un peu d'huile d'olive et déposer une première ligne de plaque à lasagne.

Ensuite ajouter la viande et un peu de bechamelle.

Remettre une couche de plaques et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de viande.

Enfin finir par une dernière couche de plaques. Verser la bechamelle dessus et ajouter le gruyère.