Risotto au potiron au thermomix

Name: Risotto au potiron au thermomix
Yield: 6 portions
Cuisine: France
Ingredients: 100 g d'oignon, coupé en deux; 20 g d'huile d'olive; 1 cube de bouillon de légumes; 500 g chair de potiron, coupée en morceaux; 200 g riz spécial risotto; 500 g d'eau; 1-2 pincées sel, à ajuster en fonction des goûts; 200 g lait végétal (ici de soja); 1-2 pincées poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Charlotte Semelier @Cha_cuisine

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Ingrédients

35 min

6 portions

100 gd'oignon, coupé en deux
20 gd'huile d'olive
1cube de bouillon de légumes
500 gchair de potiron, coupée en morceaux
200 griz spécial risotto
500 gd'eau
1-2 pincéessel, à ajuster en fonction des goûts
200 glait végétal (ici de soja)
1-2 pincéespoivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

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Instructions de cuisine

35 min

1

Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/ vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2

Ajouter l'huile d'olive et le cube de bouillon, puis rissoler 5 min/100°C/vitesse cuillère, sans le gobelet doseur.
3

Ajouter la chair de potiron et mixer 5 sec/vitesse 5.
4

Ajouter le riz, l'eau et le sel, mélanger 5 sec/ /vitesse 3, puis cuire 20 min/Varoma/ sans inverse/vitesse cuillère, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
5

Ajouter le lait de soja, le poivre et le persil ciselé, puis mélanger 20 sec/sens inverse / vitesse 3.
Répartir dans des bols et servir aussitôt.