Dans un saladier séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ensuite faire fondre le chocolat au micronde ou au bain mari. Ajouter le chocolat aux jaunes œufs puis mélanger. Une fois les blancs monter les ajouter au mélange chocolat et jaunes œufs puis mélanger délicatement à la marise. Et une fois c'est près mettre au frais au moin 4h ou toute une nuit c'est mieux.