Dans la cuve du pétrin mettez le lait, le sucre, le sel la vanille, mélangez et laissez la levure agire pendant 5 à 10 minutes.

Incorporez les œufs puis la farine et pétrissez pendant 10 minutes.

Incorporez le beurre mou et pétrissez pendant 5 minutes.

Couvrez et laissez pousser à température ambiante pendant 1 heure.

Dégazez la pâte, enduite transversez dans un saladier, filmez et réservez au frais pendant 1 heure et demi.

Ensuite dégagez la pâte et divisez en deux pour fsire deux cakes moyens.

Etalez la pâte en forme de 2 rectangles puis roulez pour obtenir 2 boudins.

Déposez chaque boudin de pâte dans moule à cake beurré.

Couvrez et laissez lever.

Ensuite badigeonnez la surface d'œuf.

Enfournez à 180 degrés pendant 40 minutes (+ -).

Servez la brioche en tranches, nature ou accompagnée de pâte à tartiner, confiture,...