Cèpes panés à l’italienne et macaroni à la crème de parmesan
Une recette de saison pour changer la manière de préparer les champignons !
Cèpes panés à l’italienne et macaroni à la crème de parmesan
Une recette de saison pour changer la manière de préparer les champignons !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper les cèpes en tranches.
- 2
Mélanger la panure et le parmesan à part égale.
- 3
Tremper les tranches de cèpes dans l’œuf battu puis dans le mélange chapelure/parmesan.
- 4
Faire cuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée et les passer, les refroidir à l’eau froide pour ne pas qu’elles collent.
- 5
Mélanger dans une casserole la crème liquide et le parmesan, le poivre et la muscade et mettre à chauffer quelques minutes.
- 6
Faire frire dans l’huile les cèpes.
- 7
Réserver les cèpes au four pour éviter le refroidissement.
- 8
Faire réchauffer les pâtes mélangées à la crème de parmesan.
- 9
Servir en assiette les pâtes et les cèpes saupoudrés de fleur de sel.
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