Niflettes de provins pour la Toussaint

Name: Niflettes de provins pour la Toussaint
Yield: 30/40 Niflettes
Cuisine: France
Ingredients: 2 jaunes d’œuf; 200 ml lait entier; 30 g sucre en poudre; 20 g maïzena; 5 cl fleur d’oranger; Vanille en poudre; Vanille liquide; 1 pâte feuilletée

Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle

Seine et marne 77

Niflettes de provins
Spécialité de provins du 77 à base de crème pâtissière à la fleur d’oranger qu’on ne trouve qu’au mois de Novembre pour la Toussaint . « Ne pleure pas ». Pâtisserie qui a pour but de consoler ❤️

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Niflettes de provins pour la Toussaint

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Ingrédients

20/25 minutes

30/40 Niflettes

2jaunes d’œuf
200 mllait entier
30 gsucre en poudre
20 gmaïzena
5 clfleur d’oranger
Vanille en poudre
Vanille liquide
1pâte feuilletée

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Instructions de cuisine

20/25 minutes

1

Fouetter les jaunes avec le sucre et la maïzena
2

Faire chauffer le lait avec la vanille puis verser dans les jaunes battus. Remettre le tout à épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer. Hors du feu ajouter la fleur d’oranger.
3

Détailler des cercles dans la pâte feuilletée. Les disposer dans des moules et ajouter 3/4 de cac de crème.
4

Enfourner 15 min à 205•C

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le mardi 01 novembre 2022 08h30

Seine et marne 77

InfirmièreJ’adore la pâtisserie 🥮 et la cuisine. 👩‍🍳Partager des moments en famille ou entre amis est important pour moi ❤️.Maman de 4 enfants (2016/2017/2018/2021)

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