Marak Kambing

Name: Marak Kambing
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing (tambah tulang lebih ajiib); 1 bh bawang bombay iris halus; 5 bh cengkeh; 5 bh kapulaga; 1/2 butir biji pala; 3 sdm minyak samin (sy pake blue band); secukupnya garam; secukupnya minyak; air untuk merebus; bumbu halus :; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 6 siung bawang putih; 1 sdt jinten; 1 ruas jahe, lengkuas, dan kunyit; pelengkap: tomat + bawang daun

Maryam @dapur_raos

Tangerang

Pas buka freezer taunya masih simpen daging kambing.. Jadi keingetan bikin marak khas arab. Heehe
Ooh iya.. Bahan2 yg saya tulis bisa ditambah sesuai selera yaa ibu2... Mklum masih belajar.

Lebih banyak

Marak Kambing

Maryam @dapur_raos

Tangerang

Pas buka freezer taunya masih simpen daging kambing.. Jadi keingetan bikin marak khas arab. Heehe
Ooh iya.. Bahan2 yg saya tulis bisa ditambah sesuai selera yaa ibu2... Mklum masih belajar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 grdaging kambing (tambah tulang lebih ajiib)
1 bhbawang bombay iris halus
5 bhcengkeh
5 bhkapulaga
1/2 butirbiji pala
3 sdmminyak samin (sy pake blue band)
secukupnyagaram
secukupnyaminyak
air untuk merebus
bumbu halus :
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
6 siungbawang putih
1 sdtjinten
1 ruasjahe, lengkuas, dan kunyit
pelengkap: tomat + bawang daun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk.. Kemudian cuci lalu ganti air rebusan
2

Tambahkan kayu manis, bawang bombay, cengkeh, kapulaga, biji pala, garam.
3

Sambil menunggu rebusan daging mendidih tumis bumbu halus, tambahkan mentega.. Aduk sampai harum.
4

Tambahkan tumisan ke dalam rebusan daging.. Tambah penyedap tunggu hingga meresap
5

Koreksi rasa.. Bila sudah ok terakhir masukkan pelengkap. Dan sajikan