Versez le couscous dans saladier puis arrosez de 2 cs d'huile, mélangez puis arrosez d'1 verre d'eau, mélangez et laissez les graines absorber l'eau pendant 10 minutes.

Une fois l'eau commence à bouillir dans le bas du couscoussier, mettez le couscous dans le couscoussier et cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Mettez dans le saladier, arrosez des 2 s d'huile restantes et mélangez puis arrosez d'1 verre et demi d'eau à température ambiante, mélangez et laissez absorber pendant 10 à 15 minutes.

Égrainez le couscous avec les mains ou une fourchette, goûtez si c'est les graines sont dures arrosez avec 1/2 verre d'eau, mélangez et laissez absorber pendant 16 minutes de plus.

Avant de servir cuisez le couscous une deuxième fois à la vapeur pendant 20 minutes.

Débarrassez le couscous dans le saladier, incorporez le beurre, le sucre, la cs d'eau de fleur d'oranger et mélangez puis incorporez les graines de grenade et mélangez, j'ai gardé un peu pour en mettre sur la surface (facultatif).

Servez le couscous aux graines de grenade chaud ou tiède.