Cuci bersih kerang ijo dan kerang darah. Kemudian, kerang darah yg sudah di cuci bersih di rebus dulu. Supaya, kerangnya terbuka semua.. Rebus, selama 10 menit saja.

Note : Kerang Ijo nya di bersihkan dulu yah.. Biar tidak amis setelah di masak. Klau di simpan untuk besok, di bersihkan lagi.. 😁

Bersihkan bawang merah, jahe, lengkuas, cabe besar, jagung manis, bawang bombay dan cabe rawit. Cuci bersih.

Cuci bersih sereh nya, lalu dipotong2.

Potong2 Bawang Bombay dan Jagung manis

Blender jahe, lengkuas, kemiri, bawang merah, cabe besar, cabe rawit dan sereh. Tambahkan sedikit air saja yah..

Tuang minyak goreng ke dalam wajan. Lalu, masukkan bawang bombay ke wajan sampai harum dan layu. Setelah bombay sudah layu, bumbu yg sudah di blender masukkan ke wajan, aduk sampai arum. Dan tambahkan daun jeruk ke dalam adonan bumbu.

Setelah sudah harum, masukkan saus tomat, saus saori dan saus sambal. Dan aduk sampai merata semua.

Tuang kerang ijo dan kerang darah sampai merata dgn bumbunya.

Tambahkan air secukupnya. Dan aduk.

Tambahkan masako ayam dan kaldu jamur. Aduk sampai rata. Setelah rasa sudah pas, masak +- setengah jam. Biar kerangnya empuk dan meresap bumbunya.

Setelah setengah jam, angkat dan di sajikan.. Selamat mencoba 😊