Incorporez la levure boulangère et le sucre dans l'eau tiède et mélangez, couvrez et laissez la levure agire pendant 5 à 10 minutes.

Mettez le reste des ingrédients dans la cuve du pétrin puis ramassez avec le premier mélange.

Pétrissez pendant 15 minutes, puis couvrez ou filmez la pâte et laissez pousser pendant 1 heure.

Ensuite dégagez la pâte, divisez en deux puis boulez.

Roulez les boules de pâtes dans la semoule, aplatissez avec les mains puis déposez sur un torchon préalablement parsemé de semoule ou directement sur un plateau beurré.

Couvrez avec un torchon et laissez lever.

Enfournez à 250 degrés pendant 10 minutes (+ -) par pain.

Une fois le pain cuit, posez sur une grille et laissez refroidir.