Tarte pommes, caramel, orange et fruits secs (pâte brisée aux fruits secs)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mixer les fruits secs en poudre fine dans un petit robot
- 2
Éplucher les pommes les couper en quartiers ôter coeurs et pépins (conserver pelures coeurs et pépins pour faire une gelée de pommes recette en lien)
- 3
Couper les pommes en cubes dans un saladier ajouter le jus d'oranger mélanger
- 4
Ajouter le caramel mélanger laisser mariner 15 minutes en mélangeant de temps en temps
- 5
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné préchauffer le four à 200 degrés beurrer un moule à tarte
- 6
Poser la pâte dans le moule piquer le fond à la fourchette
- 7
Ajouter la poudre de fruits secs sur le fond de tarte égaliser rentrer les bords de la pâte vers l'intérieur du moule
- 8
Faire des motifs avec les dents d'une fourchette ajouter les pommes
- 9
Couper le beurre en petits cubes l'ajouter arroser avec le jus orange / caramel
- 10
Enfourner pour 30 minutes laisser refroidir le liquide va se solidifier
- 11
Démouler c'est prêt!
- 12
Bon appétit 😋
Astuces
Comment conserver les noix du jardin
Après récolte mettre les noix sur des clayettes les laisser sécher en les remuant régulièrement à la main
Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin
Pour les pommes tardives comme les Canada après récolte les poser sur des clayettes sans les entasser et conserver dans un endroit frais et sec (ci dessous photos de la récolte du pommier Canada du jardin)
Comment casser facilement,rapidement et proprement des noisettes
Prendre un marteau et une clé d outillage placer la noisette dans le creux donner un coup de marteau c est rapide et efficace sans projection de morceaux de coque
Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules
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