Soupe de légumes du jardin aux vermicelles
Instructions de cuisine
- 1
Presser les gousses d'ail
- 2
Laver les tomates ôter les pédoncules les couper en petits morceaux
- 3
Laver et équeuter les tomates cerises et poires les couper en deux
- 4
Faire fondre le saindoux dans une marmite ajouter l'ail faire blondir
- 5
Ajouter les tomates cerises et poires bien les enrober
- 6
Faire fondre les tomates à feu moyen doux ajouter les cubes de tomates
- 7
Bien mélanger poursuivre la cuisson 5 minutes
- 8
Ajouter les épices mélanger
- 9
Laver l’oseille ôter la tige centrale
- 10
Couper l'oseille en chiffonnade l'ajouter
- 11
Bien mélanger laver le céleri
- 12
Couper le céleri en chiffonnade l'ajouter
- 13
Bien mélanger ajouter de l'eau en filet tout en mélangeant constamment (couvrir très largement les légumes)
- 14
Saler poivrer porter à ébullition puis couvrir baisser à feu doux et laisser mijoter 25 minutes
- 15
Ajouter le vermicelle prolonger la cuisson 10 minutes en mélangeant fréquemment
- 16
C'est prêt !
- 17
Bon appétit 😋
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