🍁Velouté de châtaignes
Crémeux et gourmand.
Instructions de cuisine
- 1
Dans de l'huile d'olive, fais revenir les échalotes et l'ail.
- 2
Ajoute les châtaignes et remue. Laisse torréfier quelques minutes à feu moyen.
- 3
Mouille à hauteur. Couvre et laisse cuire 30 minutes.
- 4
Mixe, ajoute le Kiri et mixe. La texture doit être bien lisse.
- 5
Régale toi.
Cooksnaps
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👩🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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