Légumes sautés à l’asiatique

Name: Légumes sautés à l’asiatique
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 gousses d’ail; 1 oignon; 2/3 cm tronçon de gingembre; 2 cas Huile de sésame toasté; 1 cas d’huile de coco; 4 carottes; 2 courgettes; 1 petit chou chinois; 2 cas sauce soja; 1 cas sauce pimentée aigre-douce; 1 cas purée de cacahuètes ou de noix de cajou; Coriandre ciselée

Goût Saveur Santé @gout_saveurs_sante

Colmar, Grand Est, France

En accompagnement avec des nems, samoussas et beignets

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Légumes sautés à l’asiatique

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Colmar, Grand Est, France

En accompagnement avec des nems, samoussas et beignets

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Ingrédients

30 minutes

4 personnes

4 goussesd’ail
1oignon
2/3 cmtronçon de gingembre
2 casHuile de sésame toasté
1 casd’huile de coco
4carottes
2courgettes
1petit chou chinois
2 cassauce soja
1 cassauce pimentée aigre-douce
1 caspurée de cacahuètes ou de noix de cajou
Coriandre ciselée

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

Faire sauter ail gingembre oignon et carottes dans les huiles. Poêler 5-10 minutes.
2

Ajouter les carottes et le chou chinois, la sauce soja et la sauce au piment, ajouter également 1 cas de purée de cacahuètes ou de noix de cajou, mélanger et poursuivre la cuisson 15 minutes.
3

Ajouter la coriandre ciselée, mélanger et servir.