Recette très peu onéreuse et sacrément réconfortante réalisé et remplacé par des perles plutôt que des plombs que l’on trouve en grande surface.

Cette fameuse soupe du maghreb que tout le monde apprécié surtout lors du mois de ramadan que l'on accompagne avec des bourek (bricks) ou kesra (pain fin kabyle).Il existe bien sûr différentes recettes car cela dépend du pays et aussi de la région.Moi je vous partage celle que j'ai apprise et la plus connue.

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Une version rapide de la soupe harira, en moins de 30 min

Harira une recette très ancrée dans le livre des recettes du livre de grand - mère une soupe 🍜 souvent cuisinée pendant le mois du ramadan pour les biens faits et vitamines une soupe très andalouse dans l’histoire elle est constituée de légumes tomates herbes et viandes recette de l’Ouest de l’Algérie 🇩🇿

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Encore une dernière recette estivale aux couleurs de l'été, courgettes à la Marocaine ou ChakchoukaOn profite des dernières courgettes d'été pour une petite recette délicieuse et peu calorique.La courgette étant un peu fade , les épices jouent un grand rôle dans la saveur de ce plat, il y'a aussi un tas de variantes, ici j'ai juste ajouté des pois chiches ou ajouter des œufs.Pour accompagner de la viande ou simplement avec du pain, un véritable régal.😋La réussite de ce plat réside dans la cuisson , les courgettes doivent restées légèrement croquantes et non trop molles#courgettes #Maroc #retourencuisine #septembre#veggie #vegan #platreconfortant #chakchouka

Un indispensable durant notre mois de ramadan, la préférée de mon mari algérien et un gain de temps au thermomix