Faire bouillir l’eau avec le sel et le beurre

Ajouter en une fois la farine hors du feu

Mélanger et remettre sur le feu jusqu’à ce que la pâte ne colle plus sur les bords

Mettre la pâte dans un bol et ajouter les œufs un par un

Mettre la pâte dans une poche à douille avec une douille cannelé

Faire chauffer l’huile de friture à feu doux/moyen

Pocher vos churros sur un bout de papier cuisson et plonger les dans l’huile

Laisser cuire jusqu’à belle coloration du churros

Épongez les et enrobez les de sucre blanc