Risotto aux champignons
Rapide et très simple.
Instructions de cuisine
- 1
Couper les champignons en gros morceaux
- 2
Faire revenir l'ail émincé dans une noix de beurre pendant 2 min
Ajouter les champignons et cuire 3 min et saupoudrer de persillade.
- 3
Ajouter 3 cuillères à soupe de vin blanc, cuire 2min.
Ajouter la crème, sel, poivre. Mélanger et réserver.
- 4
Préparer un litre de bouillon avec les 2 cubes.
- 5
Dans une sauteuse, faites blondir l'oignon émincé, cuire 3min.
Ajouter le riz et cuire 2 min
- 6
Ajouter 10cl de vin blanc et laisser absorber.
Ajouter ensuite une louche de bouillon, mélanger et laisser absorber. Répéter jusqu'à l'absorption de tout le bouillon.
Environ 20min.
- 7
Ajouter le parmesan et la préparation aux champignons. Cuire 2 min puis mélanger.
Cuire jusqu'à la consistance souhaitée.
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