Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau

Faire fondre le chocolat et avec un pinceau, étaler du chocolat dans vos moules et les placer au frigo

Faites chauffer dans une casseroles l’eau, le sirop de glucose et le sucre jusqu’à la température monte à 121 degrés

En parallèle monter le blanc d’œuf en neige

Hors du feu, ajoutez la gélatine et ensuite le blanc d’œuf en neige et l’arôme vanille

Ajoutez ce mélange dans vos supports (mélange bien liquide mais qui va se durcir)

Laissez ainsi 2h à température ambiante et ensuite vous recouvrez vos coques de chocolat et hop 3h au frigo

Ensuite vous pouvez les démouler et les devooooorer 😜