Tarte aux pommes, noix de coco et pamplemousse
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné beurrer un moule à tarte
- 2
- 3
Piquer le fond à la fourchette faire des formes (coeurs pour moi)
- 4
Tapisser le fond de tarte de noix de coco râpée imbiber la noix de coco de jus de pamplemousse laisser reposer (la noix de coco va se réhydrater astuce en lien)
- 5
Éplucher les pommes (conserver les épluchures coeurs et pépins pour une gelée de pommes idée recette en lien)
- 6
Couper les pommes en quartiers puis en lamelles préchauffer le four à 200 degrés
- 7
Disposer les lamelles de pommes sur la pâte saupoudrer de cassonade
- 8
Ajouter les formes réalisées couper le beurre en petits cubes et les ajouter
- 9
Enfourner pour 30 minutes laisser tiédir avant de démouler
- 10
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces
Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin
Pour les pommes tardives comme les Canada après récolte les poser sur des clayettes sans les entasser et conserver dans un endroit frais et sec (ci dessous photos de la récolte du pommier Canada du jardin)
Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules
Comment égaliser une pâte sur un moule
Passer le rouleau à pâtisserie sur les bords du moule après l avoir garni de pâte
Comment utiliser les petites chutes de pâte à tarte
Lorsqu il me reste des petites chutes de pâte à tarte je forme des motifs que j applique ensuite sur mes tartes
Comment garder croustillante la pâte d'une tarte aux fruits
Après avoir posé la pâte dans le moule piquer le fond à la fourchette
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